Im Frühling ist das Klima trocken mit mehr Wind und weniger Regen und die Temperaturschwankungen sind unbeständig. Verringern Sie die menschliche Immunität und Abwehrfunktion und lösen Sie im Frühjahr leicht einige häufige Krankheiten aus. Daher ist eine sinnvolle Ernährungsumstellung besonders wichtig. Wie können wir uns ernähren und unsere Immunität stärken?
Missverständnis 1: Waschen Sie sich vor dem Kochen die Hände, um die Hygiene zu gewährleisten
Das Händewaschen vor dem Kochen ist zwar eine gute Angewohnheit, aber nur einmal waschen reicht nicht aus. Experten erinnern uns daran, dass Sie bei jedem Wechsel von einem Prozess zum anderen daran denken müssen, Ihre Hände zu waschen, da es sonst zu einer Kreuzverbreitung von Bakterien kommen kann. Vergessen Sie beispielsweise nicht, sich nach dem Schneiden des Fleisches, kurz vor dem Waschen des Gemüses oder vor dem Waschen des Gemüses, bevor Sie Zwiebeln und Knoblauch schälen, das Händewaschen.
Missverständnis 2: Gemüse direkt nach dem Kauf waschen
Gemüse frisch und sauber zu halten ist eine gute Sache, aber Forscher haben herausgefunden, dass die verbleibende Feuchtigkeit Bakterien hervorbringen kann, wenn man das Gemüse wäscht, bevor man es in den Kühlschrank stellt. Daher ist es am besten, es zu waschen, wenn Sie das Gemüsegericht zubereiten müssen. Darüber hinaus müssen Sie bei Gemüse wie Salat und Kohl nur die äußersten Blätter abreißen und diese anschließend mit klarem Wasser waschen.
Missverständnis 3: Waschen Sie nur Früchte, die mit Schale gegessen werden können
Früchte, die nicht mit Schale gegessen werden können, wie Wassermelonen und Orangen, sind möglicherweise nicht so hygienisch, wie wir denken. Wenn Sie die Wassermelone schneiden, wurden die Bakterien auf der Schale möglicherweise vom Wassermelonenmesser auf das Fruchtfleisch übertragen. Reicht es aus, vor dem Schneiden mit Wasser zu waschen? natürlich nicht. Um diese Art von Obst zu reinigen, müssen Sie den Schlamm und die Bakterien auf der Epidermis mit einer Scheuerbürste langsam entfernen und dann die Bürste sorgfältig reinigen.
Missverständnis 4: Küche beim Kochen reinigen
Viele Leute denken, dass das Reinigen der Küchenarbeitsplatten während des Kochens die Hygiene gewährleisten und Zeit sparen kann. Oftmals verwenden sie jedoch nur das gleiche Geschirrtuch, um alles zu reinigen, was gereinigt werden muss, was zu einer Kreuzinfektion von Bakterien führt. Tatsächlich ist dies nicht erforderlich. Wenn Sie die Theke reinigen möchten, wischen Sie einfach Ihre Hände mit einem Tuch trocken und reinigen Sie das Schneidebrett und die Küchenarbeitsplatten anschließend mit einem speziellen Dekontaminationspapiertuch für die Küche und einem antibakteriellen Desinfektionsmittel. Stellen Sie beim Kochen jedoch niemals ungewaschenes Geschirr direkt auf den Tisch, insbesondere rohes Fleisch. Sie können sie auf den Teller legen, was hygienisch und praktisch für die späteren Reinigungsarbeiten ist.
Missverständnis 5: Stellen Sie die gekochten Mahlzeiten auf den Ofen oder Herd
Lebensmittel haben eine Temperatur zwischen 5 und 57 Grad Celsius und es ist am wahrscheinlichsten, dass sich Bakterien vermehren. Daher ist es sehr gefährlich, das gekochte Essen auf den Ofen oder Herd zu stellen, wo es gerade gebacken wurde. Auch Grundnahrungsmittel wie Reis oder Makkaroni sollten nicht in den noch warmen Ofen gestellt werden. Darüber hinaus denken einige, dass allein das Erhitzen der Reste die Hygiene gewährleisten kann. Je länger die Mahlzeit stehen bleibt, desto leichter können sich Bakterien vermehren, und einige Bakterien existieren auch nach dem Erhitzen noch. Stellen Sie die Reste daher am besten in den Kühlschrank und warten Sie, bis sie verzehrfertig sind. Wenn Sie Reste auf einen relativ kleinen und flachen Teller legen, kann die Wärme schnell abgeführt werden.
Missverständnis 6: Je niedriger die Kühlschranktemperatur, desto besser
Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Lebensmittel bei optimalen 4 Grad Celsius gelagert werden, besteht darin, ein Thermometer zu kaufen, es in den Kühlschrank zu stellen und es einmal im Monat zu überprüfen. Gleichzeitig stellen Sie am besten ein Thermometer in den Gefrierbereich, um sicherzustellen, dass die Temperatur unter minus 18 Grad Celsius liegt.
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